Estrella Michelin · Ciudad de México · 2025
Expendio de Maíz
Sin menú fijo. Sin reservaciones.
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“Of all the restaurants in the world with a MICHELIN Star, none serve a lunch quite like Expendio de Maíz”
- Michelin guide
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Nuestra historia
Una cocina de campo,
Una cocina de campo,
traducida a la ciudad.
Fundado en abril de 2018 por Jesús Salas Tornés en la Colonia Roma, Expendio de Maíz nació del deseo de crear un lugar sin pretensiones, inspirado en la cocina rural mexicana.
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La milpa
Arraigados
Arraigados
en el maíz.
Maíz, frijol, calabaza, amaranto — cultivados juntos por miles de años. Nuestros ingredientes siguen las estaciones. Molemos nuestra propia masa, piedra a piedra.
Hecho con maíz.
Hecho con intención.
Cómo funcionamos
Sin reservaciones.
Sin reservaciones.
Solo llega.
Cuatro mesas comunales. Los cocineros preguntan tus preferencias y restricciones. Los platillos llegan hasta que digas basta. Solo efectivo.
Saber másDirección
Av. Yucatán 84
Roma Nte., Cuauhtémoc
Ciudad de México 06700
Roma Nte., Cuauhtémoc
Ciudad de México 06700
Horario
Martes – Domingo
12:00 pm hasta agotar
12:00 pm hasta agotar
Reservaciones
No aceptamos.
Solo llega.
Solo llega.
Pago
Solo efectivo.